英國中餐飲食大獎圓滿落下帷幕 12個獎項評選結果出爐
（此獎項的創辦人Geoffrey Yeung）
第一屆英國中餐飲食大獎 British Chinese Food Awards 2017 於12月10號在希爾頓酒店成功舉辦並落下帷幕。當晚公布了英國各地區最佳餐廳、最佳小吃、最佳外賣、最佳廚師等共12個獎項的最終獲得者。此次大獎的評審團共由著名中餐廚師Ken Wang、知名新加坡食評人兼作家Shu Han Lee以及企業家Andrew Pitayanukul所組成。
(大會司儀Lsabella Lei Carter)
(嘉賓Lord Bilimoria CBE DL, Chairman, Cobra Beer Partnership)
英國中餐飲食大獎 British Chinese Food Awards 2017獲獎名單：
Best in Scotland 蘇格蘭最佳餐廳：Sichuan House
Best in Wales 威爾士最佳餐廳：Dragon Court
Best in North 英國北部地區最佳餐廳：Yu & You
Best in Midlands 英國中部地區最佳餐廳：Kwei Ping
Best in South 英國南部地區最佳餐廳：Pan Asia
Best in London Central 倫敦市中心最佳餐廳：Shikumen Aldgate
Best in London Suburbs 倫敦市郊最佳餐廳：Dragon Castle
Best Street Food 最佳小吃：The Ugly Dumplings
Best Fusion Restaurant 最佳融合餐廳：Hakkaland
Best Takeaway Delivery 最佳外賣餐廳：Zing Zing
Best Restaurant Chain 最佳餐飲集團獎：Royal China Group
Best Chef 最佳廚師：Chef Chee Hwee Tong - Hakkasan Mayfair
(Best in Wales 威爾士最佳餐廳：Dragon Court 龍騰閣)
(Best in Midlands 英國中部地區最佳餐廳：Kwei Ping)
(Best in South 英國南部地區最佳餐廳：Pan Asia)
(Best in London Central 倫敦市中心最佳餐廳：Shikumen Aldgate 石庫門)
(Best Restaurant Chain 最佳餐饮集团奖：Royal China Group皇朝集团)
(Best in Scotland 苏格兰最佳餐厅：Sichuan House)
大會評審之一的著名中餐廚師 Ken Wang (上圖左)表示，對於一個餐廳的評判，他會從幾方面去考量，首先是餐廳整體對外界展示出的形象，例如在社交媒體有很好的包裝以及顧客良好的反饋，另一個評判標准則是餐廳從預定到用餐時的服務有很好的流程，最後餐廳對于菜肴的烹饪，保持一個良好的烹饪標准也是非常重要的一個評判依據。
本次英國中餐飲食大獎致力于提升中餐在國際上的知名度及影響力。在頒獎典禮上，華福信托基金的董事長，同時作爲此獎項的創辦人Geoffrey Yeung講到，創立這個獎項就是爲了繼續表彰中國食品企業的才能、辛勤工作和創業精神，讓中華美食在英國的土地上進一步發揚光大。
文: Jialu Bai
圖: Esther Tsang
