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06 February 2017
每次旅居日本，逛東京﹑大阪等大城市，現代感確是十足。
但你有沒有想過其實遠離繁囂，,更能感受日本的地道風情呢？
來到<558吃貨在民間>第十集，特別請來DJ愛麗詩，為我們介紹在日本的特色溫泉酒店！
收聽節目內容：
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由福岡坐兩小時火車，走入遠離鬧市的溫泉秘境，住進古民家設計的獨立客房。
位於由布院旅庵的和山...
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10 February 2017
在繁華的西營盤這裡，有一間傳統西餐老店，經歷年華仍保留最初的味道。
店主Quitain接手父親的餐廳後，用心經營。
談到味道得以保留，他言有不少廚師已經在餐廳工作三十年以上，而鎮店之寶「羅宋湯」，
乃來自第一位煮理此菜的師傅的最後一位徒弟。他自己亦希望有一天，能親自下廚，傳承不變的味道。
現在到西營盤的交通比以往方便很多，相信未來會陸續有更多特色餐廳給發掘。
收聽節目內容:
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17 February 2017
香港的老子號西餐廳「太平館」，最著名的莫過於招牌菜瑞士雞翼及乾炒牛河，
但麗珊和孫公子告訴大家，其實有更多驚喜選擇！
雖然食物價錢不菲，但用料上盛，如孫公子所言是物超所值的！
收聽節目內容：
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瑞士雞翼
煙鯧魚
梳乎厘
「太平館」
尖沙咀分店
地址：尖沙咀加連威老道40號
電話號碼：2721 3559
營業...
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26 February 2017
在灣仔軒尼斯道，有一個用心經營了五十多年的美食品牌，多年來致力提供最優質的傳統粵菜。
本集主角 - 灣仔「益新美食館」，是一家老字號粵菜館，也是2017年米之蓮指南推介!
負責人標哥提到菜館的食物質素要保持水準，與坊間的味道不同，是因為有一套流傳了幾十年的家傳秘方。
招牌菜例如琵琶鴨、檸檬雞、古法煙鲳魚等等，都受到食客一致好評。
琵琶鴨更是他們始創，不肥腻而且皮脆肉嫩多汁。
除此之外，菜館可讓食客帶酒，有機會可與三五知己小斟幾杯，加上皮脆肉嫩的琵琶鴨，這就是下班後一流...
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06 March 2017
「Duck Duck Goose」一名來自英國家傳戶曉的集體遊戲，玩法有點像香港的「拋手巾」。
店主以此為店名,其實是想將港式燒鴨帶給英國人認識。來到這裡,就可以一嚐香港風味的點心﹑海鮮與鎮店燒鴨！
已經親身品嚐的DJ愛麗詩,亦大讚小籠包與豆苗餃併盤!
在2017年3月31日前光顧,堂食及外賣更有85折優惠!
收聽節目內容:
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17 April 2017
一般素菜予人感覺都是清淡無味，在香港亦比較難找到質素高的素菜館。
麗珊今次介紹的素菜館「心斋」，除了充滿創意之外，負責人在準備材料方面亦花了不少心思。
菜館不但自己生產種植食材，連沖泡茶品的水都要有來源保證，拒絕使用香港的自來水，以免當中異味影響茶香。
收聽節目內容：
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地址：半山
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30 March 2017
由英國越洋到香港的一星米芝連大廚Tom Aikens，在這個中西匯萃的城市中創立了特色西餐廳The Fat Pig，全球只此香港一間！
香港人可能會相當驚奇地發現，雖然是西餐廳，但菜單上竟然出現「叉燒」！
他們悉心研究，用了不同的方式烹調這款地道料理，如漢堡中竟以「叉燒」為餡料，十分大膽的嘗試。
西方人經手下，這道家傳戶曉的食品會有什麼新鮮感呢？
麗珊找來主廚接受訪問，問及選擇來到香港開店，以及選擇「叉燒」作招牌的原因！
收聽節目內容：
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09 March 2017
上海總會是香港少有的正宗上海菜館。菜館採取會員制，即需要上海總會會員方可光顧。
但你若幸運，剛好認識朋友擁有會藉，就千萬不要錯過機會啦，跟著朋友見識一下吧！
麗珊找來餐廳的副經理，以及品酒專家丹尼，為大家介紹一下餐廳的拿手小菜！
收聽節目內容：
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24 March 2017
作為吃貨，深宵來碗叉燒飯絕不為過！
在沙田，就有一間開業十多年的食店，開店以來已累積了不少老客，營業時間到凌晨兩點，自然吸引顧客深宵到訪。
麗珊得到沙田友介紹，專程來到這間「叉燒大王」。
一碗簡單的叉燒飯，肉嫩多汁的叉燒，特別有小編想念的香港情懷。
除了叉燒飯之外，當然還有其他特色菜單任君選擇啦！
收聽節目內容：
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27 April 2017
今次吃貨在民間介紹的，並非區區一個食館，而是一個位於丹麥首都哥本哈根的市集，名叫Torvehallerne。
北歐四國之一的丹麥，到處都洋溢著北歐的快樂氣氛，小編親身感受過後，
認為除了是生活質素之外，還有到處都充滿別出心裁的建築或家居設計。
一般我們對歐洲市集的印象都是在一個舊式的建築，或是戶外並排著一個一個的小檔。
但Torvehallerne廣場市集因為年齡比較新，因此外觀顯得更有現代感。
玻璃建築的設計，將天然光融入到室內，享受食物的同時亦能...
林靖風
22 May 2017
於倫敦Soho區新開張的品屋茶館，以香港六十年代的設計風格作為主題，
為客人帶來中西揉合的食品新體驗。
其中的流沙包及巧克力包吸引不同本地與在英華人慕名前來品嘗，
而下層的茶館主要推出多種融合中國食材和酒類所調製的雞尾酒，推動中國傳統美食文化的特色。
走進茶館，自然被那種復古的裝潢吸引著。店主Z表示這是因為她與丈夫比較鍾愛香港六十年代。
〈廣東的包與酒〉
Q: 廣東包...
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08 June 2017
在英國生活的你，如果到了深夜肚餓，可能吃一個炸魚薯條也能十分滿足。 如果吃貨們來到上海，又會有什麼深宵選擇呢?
麗珊與新加入的嘉賓老陳來到了上海當吃貨！
收聽節目內容：
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上海人的飲食習慣算是與香港很類似，他們早餐有有「四大金剛」，即是豆漿﹑油條﹑燒餅和粢飯。
不過，上海近年的夜生活多了，也開始產生變化。 現在夜生活一族玩樂後肚子餓了，竟然將早餐「...
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19 February 2017
倫敦國際廣播電台的隱世小隊出動啦！我們派出558吃貨小隊，尋找世界各地的美食！
逢星期四節目時段內播出「558吃貨在民間」！
吃貨深知，要了解一個地方，最快捷的方法莫過於從當地的飲食文化開始！
打開旅遊書，有形形色色的餐廳選擇，但哪一個才最能夠代表當地的食店呢?
旅遊達人麗珊，不再跟書走，決心帶領吃貨們帶來世界各地的美食！
從香港茶餐廳的特色奶茶，到隱世熟食市場中的西餐大廚，都一一為吃貨搜羅！
節目「558吃貨在民間」，由
呈獻
收聽節目內容：
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27 January 2017
中菜有百樣千款，之前麗珊介紹的菜式你嚐了沒有？不過每次吃飽一頓，還是覺得有點空虛？
吃貨小隊來到九龍城，一碗簡單的糖水，剛好為一天的美食饗宴劃上完美句號！
當然普遍的甜品絕不會滿足吃貨的胃口，今次麗珊介紹的，是別開生面的潮州糖水！
收聽節目內容：
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「潮州合成糖水」
地址：九龍城龍崗道9號地...
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19 January 2017
小時候經常接觸到的美食，長大後愈來愈難品嚐得到。在灣仔，不少小店仍用心經營，為求保留傳統的味道。
麗珊與小芬兩位食家，嚐過「永華麵家」以鴨蛋與手打方式製作的豬手麵後都讚不絕口！
她們亦介紹了口感清爽彈牙的「華南」魚蛋粉！有用心的食店，亦要食客用心品嚐！
收聽節目內容：
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豬手麵都是經由師傅手打而成的鴨蛋麵，每一碗都真材實料！...
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05 January 2017
泰國菜以五味「酸﹑辣﹑咸﹑甜﹑苦」的平衡為其特色，
並會加入具有東南亞風味的調味料，給人留下強烈的味覺印象。
香港雖然有很多不同的泰國餐館，但若要炮製出正宗的泰國口味，卻不是每一間都達標。
麗珊與小芬為了尋找真正的泰國味道，來到金鐘的Apinara。
這一間的泰國食店雖然只開業六年，但其小菜水準卻是出自一位移港二十年的泰國大廚MAX之手，
可想而知其功力絕不簡單。節目中，除了介紹店中各款招牌菜，
包括海鮮沙律伴香葉奄列﹑黃咖哩軟殼蟹﹑蝶豆花飯等，主持與MAX更分享煮食心得！
收聽節...
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29 December 2016
上一集向觀眾特別介紹ABC Kitchen之後，這次麗珊和小芬繼續為大家介紹上環熟食市集中的蒼海遺珠！
收聽節目內容：
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「陳財記」
以大排檔形式經營的食店，提供各款小炒，麗珊特別推介蝦乾﹑魚乾，是啤酒配菜的最佳選擇。愛麗詩也特別喜歡他們的爉味飯！
地址：上環德輔道西38號皇后街熟食市場1樓...
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23 December 2016
在上環皇后街，有一個隱世地方，猶如美食島國，集合了不同風情的小菜。
這就是上環的熟食市場啦！別聽到這個普通的名字就隨之卻步，當別人對這個地方不以為意，這裡的街坊早已視稈如珍，爭先成為常客！
愛麗詩親自走到香港，跟麗珊與一眾食家將這個隱世美食集中地帶給觀眾認識，到底他們會有什麼重點推薦的菜單呢？
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今集，由先有愛麗詩重點推介的特色餐館！
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15 December 2016
麗珊與嘉賓孫公子在這一集的「558吃貨在民間」，來到位於西環的「書湘門弟」，品嚐正宗湘菜。
湘菜主辣，但與四川菜不同，而非麻辣，而是愛用新鮮辣椒作材料。
節目中孫公子熱情為觀眾介紹了數款小菜，包括「剁椒魚頭」﹑「土匪豬潤」等。
他又為大家娓娓道來食店的起源，更令人意想不到的是，食店由米芝蓮評選為一星食肆！
假如能在寒冬之中品嚐鮮辣，辣勁從胃而上，令人大呼過癮！
位處西營盤的食店接近香港大學校舍，只要出示學生證，便可獲得八折優惠。
另外「書湘門弟」在灣仔...
WineIsLife
- Details
- Category: 倫敦國際廣播電台
- Published on Wednesday, 12 March 2014 03:52
- Written by Super User
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