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倫敦10大香濃熱朱古力!你到過哪一間?

一杯溫熱濃稠的朱古力,相信是最令人心曠神怡的時光。每喝一口都充滿罪惡感,卻又無法抵抗其魅力。

既然事已如此,不如發掘一下倫敦好喝的熱朱古力,至少善待一下自己的舌頭吧!

網路上非常受歡迎的部落格POPPY LOVES,就以朱古力控的身份,為大家搜羅了在倫敦值得一嚐的熱朱古力。

 

ROCOCO CHOCOLATES

ROCOCO CHOCOLATES

Marylebone, Belgravia, Chelsea, Covent Garden

除了熱騰騰的朱古力香氣,有機朱古力產品也是店內的特色之一。

 

MELT CHOCOLATES

MELT CHOCOLATES

Notting Hill

簡單而樸素的餐具,沉醉在朱古力如幻如真的世界之中。

 

RUBY VIOLET

RUBY VIOLET

Kings Cross

精緻華麗的佈置,用來拍照打卡就最好不過啦!

 

THE HABBERDASHERY

THE HABBERDASHERY

Crouch End

 眼見得到的質感,能想像得到濃稠程度嗎?將寬闊的大杯棒在手心中,感受朱古力傳來的溫度。

 

SAID

SAID

Soho

滿瀉的朱古力!你抵抗得到嗎?

無論是黑朱古力的回甘,牛奶朱古力的香濃,還是白朱古力的豐甜,這裡都可以找得到哦!

 

VERDE  CO

VERDE & CO

Spitalfields

經過Spitalfields Markets,不如花一小時在這裡呷一口朱古力放鬆一下,充電後繼續行程!

 

SCOOTER CAFFE

SCOOTER CAFFE

Waterloo

嚐一口意大利風味的香醇朱古力,一個下午就這樣也不為過。

 

ARTISAN DU CHOCOLAT

ARTISAN DU CHOCOLAT

Westbourne Grove

來到拍照勝地Notting Hill,過來時就得order一杯熱朱古力!邊喝邊享受七彩的房子風景,相當怡情!

 

BROWN AND GREEN

BROWN AND GREEN

Crystal Palace, Sydenham, Gipsy Hill

只要好吃,就先不要算卡路里了!一口喝下,滿滿的糖份在口中融化,什麼都值得了!

 

GELUPO

GELUPO

Soho

有時覺得只喝朱古力太單調,一層厚厚的忌廉就能解決啦!

 

(資料與圖片來源:POPPY LOVES)

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「HKCheers!」倫敦市集發現綠色小島

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Spitalfields Market,每隔一個星期五,就會看到NevanRachel的身影,

他們從早上忙著準備食材﹑價錢牌﹑店面佈置,然後掛起香港區旗的一刻,「HKCheers」就正式開始營業啦!

 

港式街頭小食帶入英國

 

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以香港小食做主打的食檔,除了有他們十分拿手的港式奶茶外,還有充滿香港特色的咖哩魚蛋與點心。

問到為什麼要以香港街頭小食作主題,Naven表示在倫敦很難看見正宗的香港小吃,雖然小檔的營利不高,

但他希望讓更多英國人認識真正的港式街頭風味。Rachel笑言,曾經有外國食客坦言沒聽過魚蛋這種食物。

 

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這些看似簡單的食物,製作也十分不容易。每次開檔,二人從早上六點多就要開始準備,

咖喱魚蛋用了桂皮、花椒、八角煮成,可謂落足料。而小編首推熱奶茶與凍檸茶!

實話實說,小編在香港時不太喝奶茶,但來到HKCheers實在不能不試一下。那種茶香奶滑的滋味實在讓人非常想念!

Rachel說,以往在另一個季度市集營業的時候,遇到過「回頭客」,讓她非常高興。

 

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開店前打擊不斷

 

現在食檔算是正式上了軌道,但半年前由決定籌備食檔,到正式開業可謂困難不斷。

衛生牌照申請繁複,成功審批後,就只剩下僅僅數天準備。

然後檔前的橫幅因為運貨出現問題,二人要再開業前一晚特意走到偏遠區域取貨。

終於到了第一天開業,又因為無法預計成本營利,一天就虧蝕了一百多英鎊。

本來準備功夫已經相當繁複,第一天開業碰釘卻也沒削減他們志氣,一直堅持到現在。

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推廣香港文化不忘環保

 

二人在香港本來也有參加環保組織的工作,二人因為環保而認識,來到英國Working Holiday構思食檔時,

知道英國人的咖啡文化製造了不少即棄垃圾,因此環保亦成為了他們營業理念之一。

只要顧客自備食物及飲品容器,就可以各減50p。雖然推廣不容易,但亦希望能多少加強環保概念予大眾。

 

小編每次到HKCheers,與NavenRachel談話期間,寒冷又大風的氣候是最難忍受的,

但二人仍然堅持定期在Spitalfields Market開業,忍耐力與恆心是不能缺少的!

倫敦最近的天氣開始和暖起來啦,希望他們也能享受在風和日麗的日子下繼續與倫敦食客見面啦!

 

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Nevan訪問內容:

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Rachel訪問內容:

Artist Name - Rachel-interview.mp3

 

另外小編亦找到「HKCheers」的鄰居, 是售賣Waffle的Jean接受訪問!

Artist Name - Jean-interview.mp3

 

開業時間:隔星期五,11am - 3pm
地點:Spitalfields Market (Lamb Street)

交通:Liverpool Street Station步行7-8分鐘
食物類型:港式奶茶、秘製咖哩魚蛋、叉燒包點心套餐
折扣:自備容器及杯,各獲50p折扣

 

提提大家,下一次開業會在2017317日,千萬不要錯過啦!

更多店鋪資訊,記得留意「HKCHEERS」的Facebook專頁

 

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到三點三未呀?我要afternoon tea

到三點三未呀?我要afternoon tea

 

姐妹們,無論係番或上班的時候,3:15這個時間總會感到肚餓,餅乾蛋糕成為我們百吃不厭的下午茶點心!曲奇,消化餅,Yogurt bars,tea biscuits,shortbread都是英國人喜歡的下午茶餅乾。不過,大家有沒有想過在家中可以很簡單做出下午茶的小點心呢?

 


 

這一次希望和大家分享一款零失敗的抹茶口味曲奇食譜,也是製作曲奇的基本方法。最近我迷上抹茶,經常會在下午茶時候喝一杯English breakfast tea,吃幾塊自家製的曲奇,簡直是人生一大樂事!據說biscuit是伊朗人發明的。Cookies是屬於biscuit的一種。 曲奇的名字來自荷蘭語Koekie,即是細小蛋糕的意思。美國和加拿大地區,曲奇是指細小而扁平的蛋糕式的麵餅。 直到今天,cookies已經成為人人喜愛的下午茶點心,cookies的種類和做法變化多樣,口味愈來愈多。

 

 

喜歡曲奇的朋友,你一定不能錯過Ben's Cookies!Ben's Cookies是英國老牌的曲奇店,專門製作新鮮的手工曲奇。第一間店開業在1983年牛津Covered Market,直到現在仍然營業。創辦人Helge Rubenstein是一位食物作家,而店名取自她兒子Ben,如今Ben's cookies已經成為英國街知巷聞的品牌。它每天出售新鮮即做即賣的曲奇,口味繁多。特別是碰上它曲奇出爐的時間,大家可以食到熱辣辣的曲奇,香氣四溢,特別新鮮出爐的朱古力曲奇,吃起來的時候暖暖的朱古力醬溶化在舌尖上,齒頰留香。喜歡朱古力曲奇的朋友們千萬不能錯過啊!

 

 

 

在英國留學的日子,我最喜歡和朋友一起做蛋糕和曲奇餅來打發時間。雖然超市裡的餅乾種類多不勝數,但偶然花點時間在家中製作曲奇不失為生活中的樂趣。烘焙對我來說是它一種生活的樂趣,因為能夠吃上自己親手做的食物而感到幸福,這大概是人們所說的小確幸吧!這種微小而又確定的幸福成為我生活的動力。當然,烘焙從來不是一件簡單的事情,因為材料分量或者是烘烤時間多少都會直接影響曲奇的口感。我曾經有很多失敗的經驗,最深刻的一次是曲奇放進焗爐之後就溶掉了,最後變成一塊大餅乾!由於英國超市是沒有買低筋麵粉,我們只能用all purpose flour,但效果不太理想,吃起來的時間硬得像石頭一樣。後來經過多次的試驗後,我才發現用自發粉混合少量的栗粉才可以做出鬆軟的口感。

 


今次同大家分享這一款簡單的曲奇食譜......留英的莘莘學子們不妨一試!

抹茶曲奇


 

50 g(1.8 oz.) 牛油,置室溫待軟化

30-40 g 白砂糖

100 g 低筋麵粉(可用自發粉取代) 

1/2 隻雞蛋,放室溫

2-3滴 雲尼拿油

數匙抹茶粉

 

做法
1. 將牛油和砂糖拌勻,用打蛋器打至呈鬆化及奶白色
2. 加入雲尼拿油、麵粉和抹茶粉,篩入麵粉及鹽拌勻成麵糰
3. 準備保鮮紙,將麵糰包起
4. 之後將麵糰放入雪櫃冷藏約30小時
5.將焗爐預熱至170度,把麵糰從雪櫃拿出來,用麵粉棍碌平麵糰約6毫米厚
6.可用曲奇壓模做成喜歡的形狀,然後放在烘焙紙上,
7. 放進焗爐焗約8-10分鐘,直至呈金黃色。
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DIY 排毒水 Detox Water


(Source:detoxwaterbenefits.com)


清水淡而無味,即使多健康也好,每天飲用難免會感到乏味。Detox Water不但香甜可口有滋養身體和排毒的功效而且製作方法簡單。把水果食材切片或粒放入密封璃瓶並以和暖飲用水浸透。可去皮,以免殘會影餘農藥。放入雪櫃冷藏4小時即可。打開後盡快飲用,因開封後響氧化結果。

注意:
水溫過熱或過冷會令生果的維他命流失。
塑膠有機會釋放出有害物質,建議使用而密封璃瓶



雖然材料可以很隨意配搭,但過份隨意有可能出現詭意的味道失去了鮮果味。以下為建議配搭:
1.士多啤梨 + 薄荷葉 + 清水



(Source:coffeeandquinoa.com)
士多啤梨性不但建脾開胃亦能調理胃道可改善便秘。而且士多啤梨果肉多汁,味道出得更快。

 

2.西瓜 + 椰子水 + 薄荷葉 + 清水

(Source:womenstuff.co.za)

 

西瓜及椰青均有解暑清熱效用。夏天飲用十分合當。不過西瓜及椰青屬寒性生果,冷藏後涼性更強。寒性體質者不宜長期飲用。

 

3.蘋果 + 橙 + 肉桂 + 清水

(Source:54health.com)

肉桂能驅寒活血,絕對是女性救星。蘋果有助生陳代謝。

 

4.覆盆子 + 檸檬 + 薄荷葉 + 清水

(Source:thepetitecook.com)

覆盆子和檸檬都有美白功能。果酸也可清潔腸胃有助排毒。

 

5.藍莓 + 黑莓 + 清水

 

(Source:imgrum.net)

莓和黑莓能夠舒緩眼部疲勞,也可提高夜視力。長期使用電腦者非常適合。搗爛小部份藍莓顏色會更鮮艷。

 

6.青檸 +青瓜片 + 薄荷葉 + 清水

(Source:red.womany.net)

 

青檸除了可消除疲勞和加強免疫力外,同時也可降低膽回醇。青瓜的味道清新無比,可放多片。

7.橙 + 西柚 + 檸檬 + 水

(Source:red.womany.net)

西柚及橙均能改善排便。亦可加快消脂。


8.哈蜜瓜 + 蜜瓜 +檸檬 +青瓜 + 清水

(Source:pakistankakhudahafiz.com)

 哈蜜瓜和蜜瓜甜而不膩配上青瓜清新味道絕對是小清新之選。

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一個不一樣的週末東倫敦文化體驗之旅

 

今個週末到訪倫敦一個週末創意市集,是次活動由Dumpling Heart 和台沛Taipec舉辦。這次活動是一個台灣朋友邀請我去,聽說有台灣街頭小吃和很多年輕設計師的創意作品。與很多香港人一樣,對於台灣的美食和文化都有一種說不出的情意結。這次特意從Brighton到訪,很大程度上是為了吃!


 

鹽酥雞、魯肉飯、牛肉麵對我們來說都不陌生,而刈包(或是割包/ 另一說法是因為外型和內餡像老虎的口,故有虎咬豬之稱)我倒是第一次試吃!根據CNN的一項調查,刈包是外國人最喜愛的台灣小吃的第一名!香軟的刈包皮加上酸菜、花生粉、香菜和入口即溶的滷肉,這個夢幻組合成功為台灣人在西方飲食界中插了一面旗幟,成為獨有的「台式漢堡」!


 

除了吃,現場還有來自倫敦的創意設計師舉行Fashion Show! 在這裡感覺身處一條小小地球村,遇上各種不同背景的人分享自己的創作、經歷和家鄉的文化。然而最吸引我是看見「香港」這兩個字!在這個攤檔上遇上兩個工作假期的香港人,他們都帶著自己獨有的故事與英國及世界各地的朋友分享。









阿布,他是專業攝影師,曾經做過電視台和婚禮攝影,現在他正做一件很多香港人都沒有勇氣做的事 -辭去工作,環遊世界。阿布的post card全都是他在不同國家旅行時所拍的照片,拍攝對象偏好野外的風景和動物。問到他特別的旅遊經歷,沒有講太多動魄驚心的事,反而與世界各地動物互動的經歷卻令他難忘又窩心。「Lucky Bay是澳洲唯一一個地方沙灘有袋鼠,牠們與當地人一樣在同一片天空下享受一樣的陽光空氣。另外,剛剛去過摩洛哥,發現滿街都是流浪貓,牠們都不害怕人,而且會跟陌生人玩,即使近拍牠們都不會避開你。有興趣的是那裡的流浪貓並不是我們想像中那樣淒慘,牠們沒有固定的主人,但附近的居民會餵養牠們,讓牠們無拘無束在街上生活」雖然只是與阿布傾了一段很短的時間,但期間講述了很多人和動物如何和平又自然地共處。上網翻他的作品好像看見起初上帝創造世界時人類和動物互敬互愛的畫面,只是待在城市太久,人類忘記了本來與動物和大自然唇齒相依的關係。下一站,阿布會到荷蘭的花田和乘船到南美洲,祝旅途愉快!期待他日後更多的分享!

 



照片中,在攤檔上擺賣以香港舊建築Post Card為主題的甜美女生是插畫師-阿Da。
來英國之前,她是一位Urban Sketcher。「來倫敦之後發現整個城市的美學非常好,例如街道建築、城市內每個人的衣著打扮都非常漂亮。這種美麗是經過細心思考才擁有,對於Urban Sketcher來說,倫敦是一個非常有美學價值的地方,很值得逗留而且有很多東西值得用畫筆記錄。例如在地鐵坐車,你會聽到身邊很多人原來都不是講英文,感覺上大家來自不同的地方,但又能夠融入這個城方生活,大家的打扮都好英倫風,這裡是一個匯集著世界不同文化的地方,但同時又能和而不同地共處。






圖:轉載自Da Ho Art (訪問中提到消失的中環嘉咸街一帶)

Da 的作品大部分是香港舊區,作品中某部分的地方已經消失了,譬如,中環的嘉咸街是香港其中一個最古老的街市,但現在已拆掉重建商業大廈。談到為香港作城市寫生目的,她:「我希望香港人多留意身邊的事物,其實這個城市消失得好快,因為香港是一個所有事情都離不開講錢的地方。你看倫敦,隨便都能看見過百年歷史的建築物,而香港,六、七十年歷史的建築物已經評為三級歷史建築。即使是三級歷史建築,亦難逃被清拆的命運,例如,灣仔的同德大押。畫Urban Sketch 是想大家能多欣賞香港舊式建築物⋯⋯在它消失之前,亦希望大家能珍惜和保護香港獨有的文化。」文化,一旦被消失,就永遠消失。除了城市建築,還有廣東話和正體字。 有機會好想再繼續訪問他們!

這堂'文化課',對來說是我一個好好的反思!身在異地的我們努力了解別國的文化之餘,不妨多向其他人介紹香港這個獨特的地方讓世界各地認識



攝影師-阿布
Facebook Page : Out of Focus 浪蕩志

插畫師-阿Da
Facebook Page: Da Ho Art

趕快Follow他們吧!

 

這裡收聽阿布和阿Da的訪問:

Artist Name - OutOfFocus.mp3.mp3

Artist Name - UrbanSkecher.mp3

 

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